茶根本的味道是属于苦味的，因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质，但

　　在茶没有成为饮茶习俗之前，人们本能是无法接受的。如边远其他民族族，会加奶、米乐m6官网登录入口加糖烹煮以掩盖苦味。

　　其实在中国人眼中，茶不单单只是饮品。中医讲究茶苦入心，能泻火、米乐m6官网登录入口祛燥湿。中国人在享受美味上，有自己独特的见解。在饮用苦味上，也是很下功夫。

　　所谓“苦口良药”，只要有某种功效，我们还是会去尝试和接受的。茶能实现清热解毒、改变水质的特点，尽管是苦的，但乐于接受，长期饮用形成习惯。

　　国人饮茶的习惯可谓历史长远，在这炎热的夏季，可以一解苦闷、清凉润燥。盛夏让人身心舒爽的事情，就是伴着余晖与晚霞，迎接夜晚的凉爽，悠悠的品一盏茶。

　　捧杯，红茶入喉，茶香透进脾胃，沁入肺腑。静心感受体内的燥热渐渐平静、柔和，之后缓缓吐出胸中闷气，喉间的苦涩化为甘甜，仿佛茶山与远方的云呈现在自己眼前。