中国是茶的故乡，茶文化更是我国传统文化的一个重要组成部分。特别是在唐朝《茶经》问世后，更是使得“茶事大兴”。随着中国茶文化的蓬勃发展，不仅在我国孕育出了符合民族精神的中国茶文化，也让中国的茶与茶文化走出国门，影响了世界。

　　中国茶文化以儒家思想为核心，融合“儒、道、佛”三大思想。以“以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可行道、以茶可雅志”四种形式，通过饮茶的行为贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念及中庸和谐精神。

　　随着中华文明的发展与变迁，茶亦从春秋时代作为蔬菜、药材使用，发展到唐初烹煮饮用，再到宋明的全叶冲泡，经过历史的沉淀与制茶水平、茶叶品质的提升，如今饮茶多以冲泡为主，部分少数民族则依旧保留着煮茶的习俗。

　　茶文化包含茶道、茶艺、茶故事、茶风俗等。因我国地域辽阔，茶叶种类繁多，所以全国各地基于茶而形成的饮茶习俗、制作工艺、传说故事、茶叶品种等风格、品类各有千秋。经过漫长的茶文化发展蜕变，饮茶早已从最早的解渴升华到闻香、品味、感悟生活美学。米乐m6官网登录入口

　　在我国茶文化中，茶具亦在不同品类的茶品中起到至关重要的作用。从饮茶品类可分为红茶饮法、绿茶饮法、乌龙茶饮法、花茶饮法、砖茶饮法、特殊饮用法等。红茶饮法一般分为两种，一种是杯饮法，一种是壶饮法。例如功夫红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，米乐m6官网登录入口便于饮用，则用壶饮法。广东、西藏、内蒙等地会在茶汤中增添调味品，使茶更加营养、美味，也就是我们所熟悉的奶茶与酥油茶。

　　绿茶饮法一般会用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质与特色，便于观赏。江浙一带，大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶，对茶具的洁净和用水的质量十分讲究，杭州一带亦有龙井茶需配西湖水之说。

　　功夫茶多选发酵与半发酵的茶叶为主，代表有普洱茶及乌龙茶，入口甘香适口，余韵不绝。乌龙茶饮法一般以功夫茶形式来冲泡，对茶水、茶具和冲泡、分茶技巧都有一定的讲究。我国福建、广东两地偏爱乌龙茶，以闽南、潮汕人为最，喝的大多是武夷岩茶与安溪铁观音。功夫茶一般分为五大步，依次为沸水温壶、加入茶叶、头茶洗茶、养护茶宠、首道闻香，五道工序完成后便可泡茶品茶了。

　　花茶是我国特有的一种加工茶，除了气味芳香另具养生妙用。最为著名的要属茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶等，为保存花茶茶香，花茶饮法多用瓷杯来冲泡，米乐m6官网登录入口取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟即可饮用。

　　砖茶则是我国边疆民族极为喜爱的茶种，多数都是以铜壶熬煮，藏族喜欢将砖茶制成酥油茶饮用，蒙古族和尔族喜欢制成奶茶饮用。特殊饮用法多以少数民族为主，像云南的烤茶、煨茶、打油茶、竹筒茶等等。

　　茶道漫漫，除了遵循茶道“七则”饮茶方式之外，我们更应从饮茶与茶文化中领悟茶道内涵，做到清心、静气、养神、助智。茶中富含丰富的茶多酚，饮茶不仅可以修身养性，更有预防癌症、心脑血管疾病等多重功效，不论饮茶的方式方法如何迭代变迁，我们对于茶叶滋味和香气的追求是不变的，都是渴望美好的体验，追求自然纯净的一杯好茶。